Brouwerij de Prael
André luidt de lente in met een fruitige afdronk die je in het hart raakt, Johnny heeft een pittige bitterheid en Mary is voor wie van een bitterzoete roodkoperen triple houdt. Brouwerij De Prael maakt bier, genoemd naar zangers van het Nederlandse levenslied.
Bijna alle werknemers (ca. 100) van De Prael lijden aan een psychiatrische aandoening. Zij leren hier een vak: selecteren van graan- en moutsoorten, malen, brouwen, afvullen, lageren, etiketteren en inpakken. De keuze voor ambachtelijke handwerk is bewust gemaakt. De Prael biedt hiermee zo veel mogelijk mensen ene plak. De werknemers kunnen groeien, het is niet de bedoeling dat iemand steeds hetzelfde doet, behalve als dat een expliciete wens is.
Zie ook het interview met Fer Kok over De Prael: Interview met Fer Kok.
Winkel en Brouwerij de Prael
Oudezijds Voorburgwal 30
1012 GD Amsterdam
T 020 408 44 70
Proeflokaal de Prael
Oudezijds Armsteeg 26
1012 GP AMSTERDAM
T 020 408 44 69
E-Mail: boekingen@deprael.nl
Voor openingstijden zie: www.deprael.nl.
Als u wilt eten: hoofdgerechten zijn tot 22:00 uur te bestellen en hapjes tot 23:00 uur.